Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây. Ví dụ: trong quả táo

Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây. Ví dụ: trong quả táo

Trần Thị Thùy Linh Ngày: 02-02-2024 Lớp 11

239

Với giải Bài 24.25 trang 89 SBT Hóa học 11 Kết nối tri thức chi tiết trong Bài 24: Carboxylic acid giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải, từ đó biết cách làm bài tập Hóa học 11. Mời các bạn đón xem:

Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây. Ví dụ: trong quả táo

Bài 24.25 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây. Ví dụ: trong quả táo có chứa malic acid; trong quả nho, quả me có tartric acid; trong quả chanh, cam có citric acid. Lấy cùng 1 mol các acid trên cho phản ứng với dung dịch Na₂CO₃ dư, acid nào tạo được thể tích khí lớn nhất? Viết phương trình hoá học, biết công thức cấu tạo của các acid trên là

Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây Ví dụ trong quả táo có chứa malic acid

Lời giải

Citric acid tạo nhiều khí nhất:

Phương trình hóa học:

$H O O C C H_{2} C H_{2} C O O H + N a_{2} C O_{3} \to N a O O C C H_{2} C H_{2} C O O N a + C O_{2} + H_{2} O$

$\begin{matrix} H O O C C H (O H) C H (O H) C O O H + N a_{2} C O_{3} \\ \to N a O O C C H (O H) C H (O H) C O O N a + C O_{2} + H_{2} O \end{matrix}$

$\begin{matrix} 2 H O O C C H_{2} (O H) (C O O H) C H_{2} C O O H + 3 N a_{2} C O_{3} \\ \to 2 N a O O C C H_{2} (O H) (C O O N a) C H_{2} C O O N a + 3 C O_{2} + 3 H_{2} O \end{matrix}$

Xem thêm các bài giải SBT Hóa học 11 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Bài 24.1 trang 86 Sách bài tập Hóa học 11: Công thức tổng quát của carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở là...

Bài 24.2 trang 86 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân carboxylic acid có công thức phân tử C₄H₈O_2...

Bài 24.3 trang 86 Sách bài tập Hóa học 11: Khi uống rượu có lẫn methanol, methanol có trong rượu được ...

Bài 24.4 trang 86 Sách bài tập Hóa học 11: Propanoic acid có công thức cấu tạo là...

Bài 24.5 trang 87 Sách bài tập Hóa học 11: (CH₃)₂CHCH₂COOH có tên gọi theo danh pháp thay thế là...

Bài 24.6 trang 87 Sách bài tập Hóa học 11: Trong các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất...

Bài 24.7 trang 87 Sách bài tập Hóa học 11: Dung dịch acetic acid không phản ứng được với chất nào sau đây...

Bài 24.8 trang 87 Sách bài tập Hóa học 11: Khi hoà tan vào nước, acetic acid...

Bài 24.9 trang 87 Sách bài tập Hóa học 11: Nhận định nào sau đây không đúng khỉ nói về tính chất hoá học của acetic acid...

Bài 24.10 trang 87 Sách bài tập Hóa học 11: Một thí nghiệm được mô tả như hình sau đây...

Bài 24.11 trang 87 Sách bài tập Hóa học 11: Acetic acid được điều chế bằng phương pháp lên men giấm từ dung dịch...

Bài 24.12 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Ethyl butanoate là một ester tạo mùi đặc trưng của quả dứa...

Bài 24.13 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Carboxylic acid X có cấu tạo mạch hở, công thức tổng quát là C_nH_2n-2O₄. ...

Bài 24.14 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân cấu tạo carboxylic acid và ester có cùng công thức phân tử C₄H₈O_2...

Bài 24.15 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân cấu tạo carboxylic acid và ester có cùng công thức phân tử C₄H₈O₂ là...

Bài 24.16 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Benzoic acid và muối sodium của nó có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc...

Bài 24.17 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Dãy nào sau đây gồm các chất có nhiệt độ sôi tăng dần từ trái qua phài...

Bài 24.18 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Giấm ăn được dùng phồ biến trong chế biến thực phẩm, có chứa acetic acid ...

Bài 24.19 trang 88 Sách bài tập Hóa học 11: Cho các chất sau: H₂O (1), C₂H₅OH (2), C₆H₅OH (3), CH₃COOH (4)...

Bài 24.20 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Dung dịch acetic acid phản ứng được với tất cả các chất trong dãy nào sau đây...

Bài 24.21 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Để loại bỏ lớp cặn màu trắng trong ấm đun nước, người ta có thể dùng...

Bài 24.22 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Hai chất X và Y có cùng công thức phân tử C₃H₄O. Cho X tác dụng với CaCO_3...

Bài 24.23 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Khẳng định nào sau đây không đúng khi nói về đặc điểm của phản ứng ester hoá...

Bài 24.24 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Sữa chua được lên men từ sữa bột, sữa bò, sữa dê,... Sữa chua tốt cho hệ tiêu hoá....

Bài 24.25 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Nhiều acid hữu cơ tạo nên vị chua của các loại trái cây. Ví dụ: trong quả táo

Bài 24.26 trang 90 Sách bài tập Hóa học 11: Hai thí nghiệm được mô tả như hình sau...

Bài 24.27 trang 90 Sách bài tập Hóa học 11: Nhựa PET là một loại polyester được ứng dụng rộng rãi làm chai nhựa...

Bài 24.28 trang 90 Sách bài tập Hóa học 11: Đồ thị hình bên mô tả sự phụ thuộc giá trị nhiệt độ sôi vào số nguyên tử

Bài 24.29 trang 90 Sách bài tập Hóa học 11: Một loại giấm ăn có chứa hàm lượng 4,5% acetic acid về thể tích...

Bài 24.30 trang 90 Sách bài tập Hóa học 11: Cho 4,32 g acid hữu cơ X đơn chức tác dụng hết với Na₂CO_3...

Bài 24.31 trang 90 Sách bài tập Hóa học 11: Để xác định hàm lượng của acetic acid trong một loại giấm ăn, một học sinh pha

Bài 24.32 trang 90 Sách bài tập Hóa học 11: Citric acid có nhiều trong quả chanh, có công thức phân tử là C₆H₈O₇...

Xem thêm các bài giải SBT Hóa học 11 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Bài 20: Alcohol

Bài 21: Phenol

Bài 22: Ôn tập chương 5

Bài 23: Hợp chất carbonyl

Bài 25: Ôn tập chương 6

Từ khóa :

Giải bài tập Hóa học 11

Đánh giá

0

0 đánh giá

Đánh giá

Bài viết cùng môn học

Hóa học Tổng hợp kiến thức

Oxit B có công thức X2O. Tổng số hạt cơ bản là 140, trong đó số hạt mang điện nhiều hơn số hạt không mang điện

Oxit B có công thức X2O. Tổng số hạt cơ bản là 140, trong đó số hạt mang điện nhiều hơn số hạt không mang điện Nguyễn Trang

236

Hóa học Tổng hợp kiến thức

Cấu hình electron ở trạng thái cơ bản của nguyên tử nguyên tố X có tổng số electron trên các phân lớp p là 8

Cấu hình electron ở trạng thái cơ bản của nguyên tử nguyên tố X có tổng số electron trên các phân lớp p là 8 Nguyễn Trang

258

Hóa học Tổng hợp kiến thức

Một nguyên tử R có tổng số các hạt là 115. Số hạt mang điện nhiều hơn số hạt không mang điện là 25

Một nguyên tử R có tổng số các hạt là 115. Số hạt mang điện nhiều hơn số hạt không mang điện là 25 Nguyễn Trang

176

Hóa học Tổng hợp kiến thức

Một nguyên tử A có tổng số hạt là 40.Trong đó số hat mang điện nhiều hơn số hạt không mang điện

Một nguyên tử A có tổng số hạt là 40.Trong đó số hat mang điện nhiều hơn số hạt không mang điện Nguyễn Trang

241

Tìm kiếm

Bài Viết Xem Nhiều

Bài Viết Cùng Lớp

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK

- Người đại diện: Nguyễn Thanh Tuyền

- Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 0108307822, ngày cấp: 04/06/2018, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội.

2021 © All Rights Reserved.